ホテルや旅館とは違う、ここでしか体験できないアクティビティや過ごし方ご紹介します。 お寺の裏山から部屋より見える山まで八十八体のお地蔵様が並んでいる道を散策できます。草が生い茂った中を蜘蛛の巣を棒で払いながら歩いていく探検のようなイメージ。竹林坐禅やまた井戸水での水浴びができます。本堂での坐禅。写経や朝のお勤めも参加できます。 春になればタケノコ掘り。アクを抜いて焼き、食べるまでがセットです。 夏は竹林の竹で流し素麺。「ただの素麺がむちゃくちゃ美味くなる」と笑顔で話されるご住職。また目の前の由良川ではカヌー体験も可能。そして檀家さんの畑にお邪魔し野菜の収穫体験、もちろんとれたての野菜をいただけます。これも地元コミュニティを大切にしているからこそ。 秋は、しいたけの収穫体験。その場で炙って塩を振ってかぶりつきます！ 冬は、雪景色。雪が雑音を吸い取ってしまったかのように静かに広がる景色の中で過ごして下さい。 これらのひとつひとつに、「堅苦しい修行ではなく、広がる自然の中を自然体で体験してほしい」というご住職の考えが表れいています。

住職自ら宿泊者の料理を提供するというのはとても珍しく「ラーメンもメンマから作る」ほど料理にこだわりがあります。調理場もプロも顔負けの設備が整っており、「ここにいる時間が一番長い」と、冗談がこぼれるほど料理をするのが大好きという姿を拝見し、「好きこそ物の上手なれ」が頭に浮かびます。 今日は、地元産軍鶏が余すところなく楽しめるコース料理です（日によって異なります）。まずは前菜、軍鶏とお野菜のゼリー寄せやラタトゥイユなど、どれをとっても美味。特に軍鶏の黄身の味噌漬けは風味が濃厚、食感は柔らかく優しく口の中で溶けていきます。この時点で、あとの料理に期待が膨らみます。 次に軽く味付けされた軍鶏を焼石の上で焼いていただきます。カリッと焼ける皮の香りと素材の新鮮さも相まって軍鶏独特の弾力感がある肉質に箸が進みます。一緒に出されるおろし玉ねぎにお肉をくぐらせて焼くことでさっぱりと焼き上がるのでさらに箸が進みます（笑） そして、大根と軍鶏の大葉と和物で口の中がさっぱりとリセットされたところで、運ばれてきた軍鶏のスモークを口に入れた瞬間、「ビールが飲みたい！」を連呼しました。（心の中で） そして最後の〆はウニご飯にお味噌汁。写真でも一目瞭然の美味しいビジュアルは目にも美味しい一品。そして、これも住職お手製のロールケーキとコーヒーを頂いてあっという間にコースは終了。 使われている和食器がより一層料理を引き立て、食器の大切さを再認識。お世辞抜きにどれをとってもとても美味しく、また優しい味付けが素材本来の風味を楽しませてくれました。お腹いっぱいです。ご馳走様でした！